舒尔茨警告:传统零售要经历大衰退!那为何星巴克还要再开1.2万家新店?

日期:2020-07-30 04:06:00 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

即将离任星巴克首席执行官的 Howard Schultz(霍华德•舒尔茨)表示:我们国家很多领域的零售已经饱和,将经历一场大规模的衰退。”而与此同时,星巴克的五年战略计划中写道,从现在到2021年要新开 1.2万家新门

他说:“很多品牌的开店速度都放慢了,不仅如此,有一些品牌已经开始关闭店铺,因为投资得不到回报。”

许多零售商开始实施关店计划,包括梅西百货,Gap,J. Crew Sears,随着电商势力的增强,商场客流量的减少,将会有更多零售商选择关闭实体店。

数据更加直观地展现这一变化,General Growth Properties Inc. 的数据显示,美国购物中心空置的可出租总面积为 750万平方英尺

美国的人均购物空间为 24平方英尺,而加拿大为 15平方英尺,英国为 5平方英尺,法国为 4平方英尺,意大利为 3平方英尺。

Howard Schultz 一直在挖掘技术的力量。 星巴克的五年计划要求销售额年均增速达到 10%,门店扩张速度到达中个位数,每股收益增速达到 15%至 20%。

对于美国零售业扩张过度的现状,Howard Schultz 说:“过去三年,每一家公司都面临这一现状,但很少有人想出解决方法。 星巴克很早就意识到了这个问题,并且开始涉及移动领域。毫无疑问,我们通过移动端的忠诚客户计划占据了行业主导地位。任何一家公司的实体零售店都应该通过技术来帮助自己的实体店获得领先的地位,在无法左右商场人流量的情况下,让自己的实体店依旧能够吸引消费者。”

业内普遍认同:实体店不能仅限于出售产品

美国高档百货 Bloomingdale’s 的前主席和首席执行官 Michael Gould  赞成 Howard Schultz 的说法,“我也认为百货商场和专卖店的数量会大幅度的减少,现在的商店实在太多了!Howard Schultz 真的很聪明,很有洞察力。星巴克不仅仅是一个卖咖啡的地方,Howard Schultz 将它打造成为一个社交场所,人们能够互动,有良好的购买体验。现在的店铺不再是简单的卖东西,当我去一家餐厅时,不仅仅要考虑食物是否好吃,还要考虑我感到舒适吗?环境嘈杂吗?我和这里的人熟识吗?是不是让人感到充满活力?星巴克的门店是那种人们会一天跑好几趟的地方,与那些卖服装的门店非常非常不同。”

Michael Gould 认为实体店不会消失,说道:“从古希腊以来,人们就在逛市集,这个传统不会中断,就像 Nike 在纽约 SoHo 和 Adidas 在第五大道开设巨型旗舰店一样,人们在那些店里感受到了和以前不一样的东西,这正是人们想要的。我们要在开设让人耳目一新的店铺的同时,发展线上店铺。那些既在实体店购物也在线上购物的消费者花出去的钱要高两三倍。”

投资公司 Front Row Partners 的 CEO Glen Senk 曾在高档珠宝 David Yurman 和青少年服饰零售商 Urban Outfitters 担任首席执行官,他说:“零售已经不单单关乎商品的销售,品牌必须超越商品本身,具备更丰富的意义。”

实体店要不断与时俱进

Glen Senk 说:“我认为零售商的改变还不够。科技能够让你更好地认识人们的行为,有些零售商运用技术来获取优势,有些则不然。”Glen Senk 也同意 Howard Schultz 的观点,说道:“会有更多店铺关闭,当然也会有更多焕然一新的店铺开张。”

梅西百货旗下的美妆零售商 Bluemercury 的联合创始人兼首席运营官 Barry Beck 说:聪明的零售商意识到,实体店实际上是他们最强大的资产。 现在比以往任何时候都更需要实体店。”

他说:“Bluemercury 在纽约的客户,75%都是来自距离实体店所在地不超过四个街区的范围内,广布的门店才能让服务更加本地化。我们是美容专家,可以解决你的美容问题,但前提是你要来实体店。 50%的客户来我们这里都是为了解决问题,我不相信你只是去网上购买你的遮瑕膏,睫毛膏,而不想先试用一下。”

Barry Beck 说:“当人们想立刻买到东西时,他们会希望商店就在隔壁。”

美妆零售商 Ulta Beauty 的首席执行官 Mary Dillon 说:“为了让业务稳定并持续成长,零售商必须把门店变成顾客必达的目的地。 我们能够让顾客体验所有美容类别的产品,因为对头发,皮肤和眉毛的服务是我们门店体验的一个组成部分,它强调了我们的目的地战略,即:在我们这里能够享受一切美容项目。”

星巴克总裁兼首席运营官 Kevin Johnson 将于明年 4月接替 Howard Schultz 的首席执行官职务,他说:围着绿围裙的星巴克员工能够提供出色的服务,每周能够吸引 8000~9000万消费者来到星巴克。我们将进一步提升星巴克的客户服务体验,巩固星巴克在咖啡、零售和移动端的领导地位。星巴克的品牌、业务能力以及世界级的管理人才让我有信心能够实现持续而稳定的增长。”

星巴克通过增加优质咖啡产品,扩大食品菜单和增加付款方式实现创新。 该公司还将推出一个语音订购系统 My Starbucks Barista,由星巴克移动应用程序的人工智能驱动,并继续发展星享卡计划,丰富包装食品。

(消息来源:美国网站 WWD)

(图片来源:星巴克官网和视觉中国)

(责任编辑:朱若愚)

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